BJBC |

Managementul calităţii serviciilor şi ospitalitatea în restaurante, gastronomie, hoteluri : tematică pentru formare profesională

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Stavrositu, Stere
Responsabilitate:	Stere Stavrositu
Editura:	Polirom
Locul publicării:	Iaşi
Anul Ediției:	2014
Descriere:	544 p. + 40 f. il. color
Note:	Glosar p. 541-542 ; Bibliogr. p. 543
Limba:	Română
Subiect:	Alimentaţie publică - Restaurante
Subiect:	Gastronomie
Clasificare:	624(075)
Clasificare:	64.024.3

LDR:00646nam 2200181 001 135035
009 ubfixit050.016 Ghid profesional în alimentaţia publică
010 $d 79.95
100 $a 20140811u a u1rumy50 ba
101 0 $a rum
102 $a RO
200 1 $a Managementul calităţii serviciilor şi ospitalitatea în restaurante, gastronomie, hoteluri $f Stere Stavrositu $e tematică pentru formare profesională $b carte tipărită
210 1 # $a Iaşi $d 2014 $c Polirom $L s12850
215 $a 544 p. + 40 f. il. color
300 $a Glosar p. 541-542 ; Bibliogr. p. 543
606 $3 86630 $a Alimentaţie publică $3 62442 $x Restaurante
606 $3 124006 $a Gastronomie
675 $a 624(075)
675 $a 64.024.3
679 $d 62/64; 66/69
700 $3 52892 $4 070 $a Stavrositu $b Stere
801 0 $a RO $b BJBC $c 20120105 $g unimarc $2 udc