- Particularități tehnologice în serviciile de alimentație
-
Tipul înregistrării: Text tipărit: monografic Autor: Stănescu, Dorina Autor: Voicu, Oana Luminița Autor: Sztruten, Gina Gilet Responsabilitate: prof. univ. dr. Dorina Stănescu, conf. univ. dr. Oana Luminița Voicu, asist. drd. Gina Gilet Sztruten Editura: Editura Universitară Locul publicării: București Anul Ediției: 2008 ISBN: 978-973-749-442-9 Descriere: 295 p. : tab., graf. Note: Bibliogr. p. 294-295 Limba: Română Subiect: Economie de piaţă - Alimentaţie publică Subiect: Alimentaţie - Tehnologie culinară Subiect: Economia turismului - Servicii de restaurant Subiect: Servicii de alimentație - Catering Clasificare: 640.43:641.5:614.31
Unităţi
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Număr inventar | Nume localizare | Clasă unitate | Tip material | Cota | Clasă utilizare | Situaţie împrumut | Rezervări | Număr Volum | Note | Fişiere ataşate | |
720125
|
Secţia Împrumut pt. Adulţi
|
Împrumut
|
Carte tipărită
|
64/S77
|
1.Normal
|
La raft
|
0
|
|
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Evaluări
- Adaugă un comentariu şi faci cunoscută opinia ta!
Exportă
Filiala de unde se ridică